Kuvar:Teleći jezik u renu

Potrebni sastojci

sastojci: Za broj osoba: 4

• 1 teleći jezik
• 2 dl kisele pavlake
• 1 veza zeleni za supu
• 1 glavica crnog luka
• 1 kašika narendanog rena
• 1 limun
• so
• biber u zrnu

Priprema

Jezik dobro operite i ostavite u hladnoj vodi oko 2 sata. Uvaljajte ga u krupnu so i ostavite na hladnom preko noći.

Operite ga i obrišite i pristavite u lonac sa hladnom vodom. Dodajte narezano povrće za supu i biber u zrnu. Kuvajte da svi sastojci omekšaju.

Kuvani jezik izvadite iz vode, ogulite i narežite na tanke listove.

Na pladanj složite kuvano povrće, preko njega narezani jezik i sve zalijte kiselom pavlakom u koju ste umešali ren i limunov sok.

Poslužite uz pire od krompira.