Кувар:Кромпир супа са шафраном

Потребни састојци

• 2 кг брашњавих кромпира
• 2 главице црног лука
• 2 чена белог лука
• 4 кашике путера
• 1 л млека
• 3 прстохвата шафрана
• 120 мл белог вина
• 75 мл неутралне павлаке
• со
• бибер

Припрема

1. Исецкати кромпир и лук. Продинстати црни и бели лук на 3 кашике путера, па додати кромпир. Налити водом и млеком, кувати 30 минута.

2. Испасирати супу, додати шафран, прокувати и кувати још 5 минута. Долити вино и слатку павлаку, посолити и побиберити. Исецкати тост хлеб на троуглиће и пропржити га на преосталом путеру.

3. Послужити супу са тостом који се сервира на листу зелене салате (није обавезно).