Кувар:Krompir supa sa šafranom

Potrebni sastojci

• 2 kg brašnjavih krompira
• 2 glavice crnog luka
• 2 čena belog luka
• 4 kašike putera
• 1 l mleka
• 3 prstohvata šafrana
• 120 ml belog vina
• 75 ml neutralne pavlake
• so
• biber

Priprema

1. Iseckati krompir i luk. Prodinstati crni i beli luk na 3 kašike putera, pa dodati krompir. Naliti vodom i mlekom, kuvati 30 minuta.

2. Ispasirati supu, dodati šafran, prokuvati i kuvati još 5 minuta. Doliti vino i slatku pavlaku, posoliti i pobiberiti. Iseckati tost hleb na trougliće i propržiti ga na preostalom puteru.

3. Poslužiti supu sa tostom koji se servira na listu zelene salate (nije obavezno).