Кувар:Moka mus

Potrebno je: 200 gr. čokolade, 1 kašika nes kafe u granulama, 1 kašika brendija, 1 kašika tople vode, 4 jajeta, 100 gr. šećera u prahu, 300 ml. ulupane slatke pavlake.

Rastopiti čokoladu i ostaviti da se malo prohladi. Umutiti žumanca sa šećerom i dodati im smesu brendija, vode i kafe koja se rastopila. To sve sjediniti sa mlakom čokoladom pa u to dodati umućenu pavlaku i sneg od 4 belanaca. Sve lagano izmešati. Mus rasporediti u posude za služenje, ukrasiti sa mrvicama nes kafe i listićima badema. Ohladiti.

Ovaj recept je izvorno preuzet iz kuvara Mirini recepti uz dozvolu.