Кувар:Onigiri

Onigiri
Kategorija:	japanski recepti
Vreme pripreme:	priprema: 40 min.
Težina pripreme:

Uz roštilj i neka druga jela, umesto običnog kuvanog pirinča, možete da jedete i zamotuljke od kuvanog pirinča, koje u Japanu nazivaju onigiri.

Zbog toga što se često nosi kao užina na putu, onigiri se često naziva japanskim sendvičem.

Priprema

Sastojci

• kuvani pirinač;
• prženi susam;
• so.

Postupak pripreme

Kuvanom pirinču dodati malo soli i pečenog susama i vlažnim (dobro opranim) rukama (koje su namazane sa ½ kašičice soli) od njega napraviti zamotuljke oblika presečenog valjka, dužine 4 - 5 cm i debljine 2 - 3 cm.

U zamotuljke možete da stavite komadić ukiseljene šljive umeboši, kuvano, prženo ili presno povrće ili meso.

Izvori

• Инумару, Сецуко (2009) (на српском). Мој јапански кувар (1 ed.). Српско-јапанско друштво Београд-Токио. стр. 80. 978-86-87651-01-2.