Кувар:Čorbanac

Čorbanac
Kategorija:	Čorbe
Serviranje:	10 porcija
Vreme pripreme:	priprema: oko 3 sata
Težina pripreme:

Čorbanac je čorbasto glavno jelo poreklom, najverovatnije, iz Slavonije. Najsličniji je paprikašu ili gulašu.

Potrebno

• 10 glavica luka srednje veličine
• 2 kg mesa (poželjno više vrsta)
• ½ l kuvanog paradajiza
• 1 dodatak za riblju čorbu
• 2-3 kašičice crvene paprike (mlevene)
• biber (po ukusu)

Priprema

Iseckati luk (može i da se samelje) i meso na kockice i ubaciti u kotlić, i uliti vode da prelije mešavinu. Kada meso omekša (u zavisnosti od vatre, potrebno je oko 1,5 h) dodati prethodno pripremljenu smesu (½ l kuvanog paradajiza, 1 dodatak za riblju čorbu, 2-3 kašičice crvene paprike i biber po ukusu) i ostaviti da se skuva (još oko 1,5 h). Ukoliko neko želi ljuće može da se jede uz ljutu papriku kad se skuva, ili u toku kuvanja dodati više bibera.

Prijatno!