Кувар:Čorba od karfiola (sa sojinim brašnom)
- malo sojinog brasna
- 1 glavica crnog luka
- 2 kašike margarina
- 1 mrkva
- 1 koren peršuna
- 1 manja glavica karfiola
- 1 peršunov list
- so
- biber
- Seckani crni luk prodinstati na margarinu, rendanu mrkvu i peršuna i karfiol dodati i dalje dinstati uz dodatak male količine vode.
- Kada se sve komponenete omekšaju, sojino brašno razmućeno sa malo vode dodati karfiolu, začiniti solju i biberom i naliti vodu.
- Zagrejati da provri i uz stano mešanje pustiti da vri nekoliko minuta.
- Pred služenje posuti iseckanim peršunovim lišćem.
