Кувар:Чорба од карфиола (са сојиним брашном)
- мало сојиног брасна
- 1 главица црног лука
- 2 кашике маргарина
- 1 мрква
- 1 корен першуна
- 1 мања главица карфиола
- 1 першунов лист
- со
- бибер
- Сецкани црни лук продинстати на маргарину, рендану мркву и першуна и карфиол додати и даље динстати уз додатак мале количине воде.
- Када се све компоненете омекшају, сојино брашно размућено са мало воде додати карфиолу, зачинити сољу и бибером и налити воду.
- Загрејати да проври и уз стано мешање пустити да ври неколико минута.
- Пред служење посути исецканим першуновим лишћем.
